Para escoger su plato favorito recuerde que HOY ES JUEVES .
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Platos del día LUNES
Sopa de Torrejas
Viva Cauca Grande!
Arroz Atollao Bugueño
Lo máximo en vallecaucanidad! Preparado con carne de cerdo,
longaniza y todas
las yerbas que da la Patria. Servido con huevo duro y tostada.
Lentejas con Albondiguitas Picantes
La misma sazón bíblica de la mamá de Esaú. Servidas con arroz, tajadas y ensalada.
Cazuela de Mollejas de Gallinas Soñadoras
Lo mejor para la Suya. Servidas con arroz, tajadas y ensalada.
Platos del día MARTES
Sopa de Choclo de Yumbo
Industrialísima y deliciosa!
Huesos de Marrano
No de contribuyente ! Al estilo Cerrito. Preparados en salsa de uchuvas. Servidos con arroz, yuca y papa.
Cazuela de Callos
"Recomendadísima". Con Arroz, tajadas y ensalada.
Platos del día MIERCOLES
Sopa de Arroz
Alentadísima! Con Callos y Chorizo.
Sobrebarriga
Gustosa y parlanchina como aspirante a curul ! A la plancha o a la criolla. Cocida en cerveza y especias naturales. Servida con con arroz, yuca y papa.
Seco Caleño
(Fiambre) Guiso de jijote (el mismo de la empanada) marranita, maduro acaramelado, arroz, huevo frito y aguacate. Servido en hoja de plátano.
Platos del día JUEVES
Sopa de Patacones
Al estilo de Jamundi. No son patacones de oro. Tranquilo que no engorda.
Frijoles de Bola
En salsa de zapallo (ahuyama) y tocineta, con chorizo o carne mechada. Servidos con arroz, madura acarmelado y ensalada.
Muslitos de Pollo Aguardienteros
Como en la feria ... Vea! En salsa de anís y vegetales. Servidos con arroz, tajada, papa y ensaldada.
Platos del día VIERNES
Sopa de Tortilla
"Gloria de cocina vallecaucana" en calado de pescado del Pacífico. Estilo del bello puerto del mar "Mi Buenaventura". Créalo!. Valenton es salsa de crema de coco y camaroncito pa´acabar brillando baldosa en Juanchito.
Encocado Pescado del Pacifico
Estilo del bello puerto del mar "Mi Buenaventura". Créalo!. Valenton es salsa de crema de coco y camaroncito pa´acabar brillando baldosa en Juanchito.
Pusandao
Sancocho de pescado del Pacífico hecho en leche de coco. Servido con huevo duro, filete de valentón, arroz y ensalada.
Cola Endiablada Caleña
Con rabos picantes de San Fernando y Ud. los conoce. Servida con arroz, yuca, papa y ensalada.
Platos del día SABADO, DOMINGO y FESTIVOS
Arroz Atollado Bugüeño
Lo máximo en vallecaucanidad. Preparado con carne de cerdo y longaniza y todas las yerbas que da la patria. Servido con huevo duro y tostada.
Pusandao
Sancocho de pescado del Pacífico hecho en leche de coco. Servido con huevo duro, filete de valentón, arroz y ensalada.
Encocado Pescado del Pacifico
Estilo del bello puerto del mar "Mi Buenaventura". Créalo!. Valenton es salsa de crema de coco y camaroncito pa´acabar brillando baldosa en Juanchito.
